Superfood - die Lebensmittel mit Gesundheits-Kick- erobern die Küchen der Welt. Es stellt sich die Frage, warum dieser Erfolg? Gab es diese Lebensmittel vorher noch nicht?
Bei Superfood handelt es sich um Lebensmittel, die einen höheren Vitamin- oder Mineralstoffgehalt als andere Lebensmittel aufweisen. Dabei dreht es sich nicht um Neuzüchtungen oder Neuentdeckungen. Viele dieser Lebensmittel sind nur lange in Vergessenheit geraten oder ihre Wirkung war bisher unbekannt.
Allergien, Unverträglichkeiten und Mangelernährung nehmen in der westlichen Welt zu. Die gezielte Verwendung von Superfood beugt dieser Entwicklung vor. Gerade in der Inka-Küche wurden viele dieser Superfood-Lebensmittel verwendet. Hier setzt Tresgastila Superfood an.